La cucina

Proposte dello chef

Nell’oleggiasca contea, le specialità si coronano delle virtù della semplicità e della varietà. È un mondo antico e sempre nuovo, genuino quanto originale, in cui la pasta è fatta in casa, dai grissini fino al pane.

Orecchiette di Grano Arso con Crostacei

Un capitolo stuzzicante nel quale la pasta fatta a mano compie il suo fatidico incontro con il mare.

€ 12.50

Cavatelli alla canapa con alici e burrata**

Con il loro ricco accompagnamento al seguito, i cavatelli sono in questa storia cavalieri del Gusto.

€ 11.00

Antipasti di terra

Culatello con burrata

€ 12.00
€ 12.00

Antipasto Via Veneto

€ 11.00
€ 11.00

Carpaccio di Bresaola

€ 9.50
€ 9.50

Carpaccio di Manzo Marinato con Tartufo e Salsa di Soia

€ 12.00
€ 12.00

Crudo di Parma d.o.p.

€ 10.00
€ 10.00

Lardo d’Arnad con Bruschette

€ 9.00
€ 9.00

Scamorza in crosta di pane e Prosciutto Crudo

€ 9.50
€ 9.50

Crostini di Polenta ai Funghi Porcini

€ 9.50
€ 9.50

Antipasti di mare

Misto Mare della Casa

€ 12.00
€ 12.00

Insalata di Mare

€ 10.50
€ 10.50

Soute di Cozze

€ 9.50
€ 9.50

Insalata di Polipo tiepida

€ 12.50
€ 12.50

Carpaccio di Tonno Affumicato

€ 9.00
€ 9.00

Carpaccio di Spada

€ 10.50
€ 10.50

Primi di terra

Cavatelli “Via Veneto”

€ 10.00

pomodoro, speck, radicchio, funghi porcini – pasta di nostra produzione fatta a mano

€ 10.00

Cavatelli al Ragu’ di Cinghiale

€ 10.00

pasta di nostra produzione fatta a mano

€ 10.00

Gnocchi al Castelmagno

€ 9.50

di nostra produzione

€ 9.50

Risotto con Testun al Barolo

€ 11.00

 testun, funghi porcini, salsiccia

€ 11.00

Ravioli Speck e Radicchio

€ 9.50

pasta di nostra produzione fatta a mano

€ 9.50

Tagliatelle della Casa

€ 11.50

funghi porcini, salsiccia, panna, tartufo – pasta di nostra produzione

€ 11.50

Tagliatelle al Ragu’ di Cervo

€ 9.50

pasta di nostra produzione

€ 9.50

Spaghetti Cacio e Pepe

€ 9.50
€ 9.50

Rigatoni alla Gricia

€ 9.50

guanciale, pecorino

€ 9.50

Linguine con n’duja calabrese e pecorino

€ 10.00
€ 10.00

Primi di mare

Spaghettone

€ 12,50

aglio, olio, baccalà e bottarga

€ 12,50

Fettuccine allo Scoglio

€ 11.00

in bianco con ciliegino – pasta di nostra produzione

€ 11.00

Spaghetti alla Corsara

€ 11.00

con vongole

€ 11.00

Orecchiette

€ 11.00

cozze, vongole, rucola – pasta di nostra produzione fatta a mano

€ 11.00

Risotto all’Indiana

€ 11.50

curry, gamberetti, peperoni, zucchine

€ 11.50

Mezzi Paccheri al coccio

€ 11.50

ragu di gallinella, cozze

€ 11.50

Paccherotti

€ 12.50

al Granchio

€ 12.50

Paella Valenciana pesce e carne

€ 15.00

minimo 2 persone

€ 15.00

Paella de Pescado pesce

€ 15.00

minimo 2 persone

€ 15.00

Fregola

€ 15.00

con guazzetto di pesce

€ 15.00

Secondi di terra

Filetto alla Griglia

€ 20.00
€ 20.00

Filetto al Pepe Rosa

€ 21.00
€ 21.00

Bocconcini di Filetto al Gorgonzola

€ 18.50
€ 18.50

Grigliata Mista

€ 19.50
€ 19.50

Entrecote alla Griglia

€ 13.50
€ 13.50

Scaloppine ai Porcini

€ 11.50
€ 11.50

Saltimbocca alla Romana

€ 11.50
€ 11.50

Crostini di Polenta con Ragù di Cervo

€ 10.50
€ 10.50

Tagliata di Manzo alla Crema di Gorgonzola

€ 13.00
€ 13.00

Tagliata di Manzo alla Rucola

€ 12.50
€ 12.50

Tagliata di Manzo Radicchio e Pinoli

€ 13.50
€ 13.50

Tagliata di Manzo con Castelmagno, Nocciole e Miele

€ 13.50
€ 13.50

Tagliata di Manzo con Cipolle

€ 13.00
€ 13.00

Secondi di mare

Frittura di Calamari

€ 12.00
€ 12.00

Frittura Mista

€ 14.00
€ 14.00

Gamberoni alla Griglia

€ 16.50
€ 16.50

Trancio di Spada alla Griglia

€ 14.00
€ 14.00

Filetto di Dentice in pantelleria

€ 14.00
€ 14.00

Polipetti in Purgatorio

€ 12.00
€ 12.00

Polipo alla Griglia con Fagiolini e Patate

€ 19.00
€ 19.00

Branzino al forno con patate

€ 18.00
€ 18.00

Contorni

Insalata Verde

€ 3.00
€ 3.00

Insalata di Pomodori

€ 3.00
€ 3.00

Insalata Mista

€ 3.50
€ 3.50

Verdure Grigliate

€ 3.50
€ 3.50

Patate Fritte

€ 3.00
€ 3.00

Patate Saltate

€ 3.00
€ 3.00

Spinaci al Burro

€ 3.00
€ 3.00

Fagiolini al Burro

€ 3.00
€ 3.00

Dessert

Dolci della Casa

€ 4.00

di nostra produzione

€ 4.00

Gelati

€ 4.00
€ 4.00

Sorbetti

€ 2.50
€ 2.50

Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2001 – “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”

  • Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci macadamia)
  • Cereali contenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)
  • Crostacei e prodotti a base di crostacei
  • Senape e prodotti a base di senape
  • Uova e prodotti a base di uova
  • Pesce e prodotti a base di pesce
  • Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
  • Arachidi e prodotti a base di arachidi
  • Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
  • Soia e prodotti a base di soia
  • Lupini e prodotti a base di lupini
  • Latte e prodotti a base di latte
  • Molluschi e prodotti a base di molluschi
Dove siamo Chiama